很多人依然是搞不懂哪些火鍋店、串串香和麻辣燙到底有怎樣的各自，類(lèi)似的食品中他們有哪些不一樣呢？吃麻辣燙，重慶火鍋底料配方是不可以缺乏的，這也是重慶火鍋店的傳統(tǒng)配備！
       重慶火鍋店的界定是啥？是在火上置放了鍋，再加上了重慶火鍋底料，煮開(kāi)的湯料中是可以任意去吃的，關(guān)鍵的原材料是以肉絲、海產(chǎn)品、蔬菜水果和豆類(lèi)食品等為主導(dǎo)，在吃的情況下口味和味兒全是注重的純正的重慶口味。在底鍋上也是各有不同，各式各樣的底鍋隨便選。黃奶油辣油底鍋，清油鍋底也有鴛鴦戲水底鍋可以任意的去挑選。在吃重慶的火鍋店的情況下，沾料上實(shí)際上也是十分的說(shuō)道的，在吃的情況下，可以先到燙涮一些不易熟的蔬菜水果，隨后在吃的情況下一邊去吃，一邊去配搭飲品，味兒是十分的美味的。吃重慶的火鍋店注重的是繁華，是味兒。
       而麻辣燙則是在鍋里邊煮開(kāi)，隨后廣到碗里邊來(lái)，順帶再加上料汁，那樣的口感是和純正的重慶味兒一樣的，可是在食用方法上不一樣。關(guān)鍵的菜肴實(shí)際上和火鍋店的原材料是一致的，按照了重慶火鍋料的食用方法，麻辣燙也是有火鍋冒菜、鹵料麻辣燙和冷水麻辣燙的歸類(lèi)。較大的特性是在吃的過(guò)程中可以特別的便捷，把自己喜愛(ài)的菜給配搭到一起，在吃的過(guò)程中是并沒(méi)有獨(dú)立的底鍋，統(tǒng)一開(kāi)展煮開(kāi)，隨后在吃的情況下放進(jìn)碗里邊，再加上麻辣燙的料汁，就能滿(mǎn)足需要更多的人針對(duì)麻辣燙的口感的要求。麻辣燙的湯是能去喝的，可是火鍋店不好。麻辣燙在吃的過(guò)程中更簡(jiǎn)易、便捷。
       實(shí)際上麻辣燙在吃的情況下正常情況下或是吃的是純正的重慶火鍋店的味兒，僅僅在不停的開(kāi)展改變的情況下，麻辣燙已經(jīng)漸漸的詮釋變成了重慶的特點(diǎn)。二者在口感上是有較大的差異的，火鍋店的口感著重點(diǎn)是在黃奶油的厚實(shí)上邊，而麻辣燙則是在口味淡一些，在吃麻辣燙的情況下，麻辣燙在白湯的基本上提升了青湯的食用方法，那樣的口味類(lèi)似火鍋店。此外一背面仍在朝著鹵料的角度發(fā)展趨勢(shì)。
       盡管眾所周知的是麻辣燙是以火鍋店中提取的，可是在麻辣燙吃的情況下仍舊是必須火鍋料廠(chǎng)所給予的火鍋底料，隨后再調(diào)配成火鍋鍋底，不同點(diǎn)便是取決于火鍋店全是由顧客自身去煮了吃的，而麻辣燙，則是去煮好之后端給顧客去吃的。而在重慶的三大美味可口中，火鍋店也是非常值得一提的。火鍋店便是把食物用竹簽子去穿好，顧客立即挑選簽，竹簽子不一樣，價(jià)錢(qián)是不一樣的，自然在吃的情況下味兒也是十分好的，并且這也是一種火鍋店的食用方法上的方式，因此在重慶這也被叫做自助小火鍋。三大特色美食是風(fēng)格迥異的，就可以看喜愛(ài)如何去吃完。