許多想開(kāi)串串店創(chuàng)業(yè)者們也許會(huì)有這樣一個(gè)疑惑：火鍋串串還可以在火鍋底料廠批發(fā)價(jià)火鍋底料嗎?串串香火鍋與火鍋店一樣，一經(jīng)在餐飲市場(chǎng)中出現(xiàn)，便雨后春筍般快速的占據(jù)著餐飲行業(yè)一席之地。
許多不良商家將更多主管放到運(yùn)營(yíng)上邊，都會(huì)選擇從火鍋底料生產(chǎn)商拿火鍋底料，大大的節(jié)約了本身開(kāi)店時(shí)間與空間。那樣四川火鍋底料跟火鍋料有區(qū)別嗎，能否在火鍋底料廠批發(fā)價(jià)四川火鍋底料呢?火鍋店、四川火鍋底料生產(chǎn)商津功夫給您答疑解惑。
實(shí)際上，串串香火鍋便是火鍋的一種演化。區(qū)別是串串香火鍋的菜肴要用竹簽子“串”制成的，以簽為數(shù)量單位，而火鍋的菜品要以盤進(jìn)行計(jì)算。老火鍋和火鍋店的火鍋底料，是能夠通用。
但串串香火鍋的火鍋底料又與火鍋店一樣是一次性的，而麻辣燙的火鍋底料是能夠回收利用的。津功夫同時(shí)進(jìn)行串串香火鍋、麻辣燙、火鍋店等幾種火鍋底料，因而，從嚴(yán)格來(lái)說(shuō)而言，火鍋料與四川火鍋底料有些許差別。串串香火鍋里邊塊料略微淡一點(diǎn)，并不是全黃奶油，反而是黃奶油與菜油混放。大約百分之三十菜油配制百分之七十的黃奶油。那樣蒸出來(lái)的火鍋底料較為清澈。而火鍋店大多數(shù)是全黃奶油的，味兒對(duì)比串串香火鍋而言更為濃厚。
其次，從古至今就食無(wú)定法一說(shuō)。到底選用什么火鍋底料，據(jù)本地口味來(lái)定。中國(guó)數(shù)千年所形成的東甜西辣北咸南淡淡的口感與當(dāng)?shù)貧夂蚝屯了嚓P(guān)。再加之如今外來(lái)人口許多，各種口味互相交織在一起，有一種叫世事難料的感覺(jué)了。因而，津功夫底料生產(chǎn)廠在和全國(guó)各地店家協(xié)作時(shí)，也可以根據(jù)合作方的需求，根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩腿巳猴嬍辰Y(jié)構(gòu)，將火鍋底料配制適度作出調(diào)整，這樣有利于合乎本地顧客口味。
串串香火鍋是火鍋的演化商品，因而味兒都是如出一轍，僅僅方式各有不同，消費(fèi)模式也不盡相同，因而有很多共同之處。拋開(kāi)二者的相似點(diǎn)與細(xì)微差別而言，火鍋底料生產(chǎn)商要不斷探索與時(shí)俱進(jìn)，調(diào)配出合乎地方特色的火鍋底料，才是王道。津功夫有豐富火鍋底料生產(chǎn)制造積累的經(jīng)驗(yàn)，有了一套完善的生產(chǎn)系統(tǒng)。在火鍋底料配制上也有自個(gè)的工作經(jīng)驗(yàn)之法。歡迎大家創(chuàng)業(yè)人前去了解津功夫，選擇津功夫，或許是您成功的第一步。